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５分もあればできるチーズリゾットです。 |
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| 材料 | 1人前
タマネギ：1/4
キノコ類：舞茸ならパック1/3
牛乳または豆乳：４０ｍｌ
水：４０ｍｌ
ごはん：茶碗１杯
パルミジャーノレジャーノ：キャラメル大
塩、胡椒、コンソメ顆粒 |
| 作り方 |
- タマネギのみじん、舞茸や椎茸などのきのこ薄切りをバターで
- しんなりするまで炒めます。次に豆乳と水を４０ｍｌくらいずつ
- 入れ軽く煮立たせます。塩２つまみくらいととコンソメの素小さじ１を入れ、ごはんを入れて小さく切ったパルミジャーノを
- 散らして溶けるまでかき混ぜます。
- 全体にリゾットらしくなったら完成です。
- 皿に盛り、黒胡椒をふっていただきます。
- きのこは本当はポルチーニがいいのでしょうがね。。。
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| イタリア料理の鉄人 |
| お名前 | あきやまさん 先生 |
| E-Mail | ya@akiyama.jp |
| E-Mail | http://premierclub.moo.jp |
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