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普通は牛肉ですが、我が家では豚肉でやります。 |
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| 材料 | 4人前
肉：豚肉（肩ロース切り落とし） ３００ｇ
野菜：キャベツ１／４個くらい
もやし袋半分くらい
ニラ２０本くらい
この３種の野菜は必須です。あとはきのことか、いろどりで
赤のパ プリカとか人参とか。
タレ：りんご半分（またはタマネギ１／４）、水半カップ、しょうゆ
半カップ、みりん大さじ１、おろしにんにく小さじ１／２、お
ろし生姜１／２、顆粒コンソメ少々、ごま油大さじ２ |
| 作り方 |
- タレを最初に作っておきます。
- りんごまたはタマネギをすり下ろします。あとの材料、調味料を入れて混ぜ合わせます。
- ホットプレートを充分暖めてからごま油を敷き、肉を炒め、野菜を全部のせたらタレを一気にかけます。ふたをして中火で７〜８分。野菜がしんなりしたら食べられます。
- もちちろん本来の牛肉でも、鶏肉でもおいしくいただけます。
- また、具が少なくなってきたらうどんを入れて炒めます。これがおいしいのですよ。またご飯を入れて炒めると味は濃いのですが、私は好きです。
- すき焼きや鍋物より簡単だと思います。
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| その他の鉄人 |
| お名前 | あきやまさん 先生 |
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